かにすき出汁(濃縮ダシ)

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  松葉蟹カニスキセット(厳選品)

  ¥19,400 – ¥62,500

  5段階中0の評価

  兵庫県の但馬地方で水揚げされた新鮮な松葉蟹(柴山がに、津居山がに)を店に持ち帰り、いったん千翔店内の水槽で泥吐きをさせた後、素早く活〆解体＆調理し、松葉蟹の鮮度をそのまま真空パックにして急速冷凍した調理不要の松葉蟹カニスキセットです。厳選された松葉がにを使用していますので、大切な方へのお歳暮などにも最適です。

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  茹でセコガニ(厳選品)

  ¥1,380 – ¥39,800

  5段階中0の評価

  千翔の料理長が大鍋で茹で上げたセコガニです。厳選品ですのでお歳暮などの贈り物(ギフト)にも最適です。オスに比べて小さいですが、カニ身は甘く、内子・外子と言う卵を持っており、内子はなんとも言えぬ旨味があり、また外子はプチプチとした食感がとても美味です。

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  カニスキセット(4L)

  ¥13,800 – ¥17,200

  5段階中0の評価

  ロシアで獲れた北洋産の生ズワイガニ(4Lサイズ)の切り足を使ったカニスキセットです。蟹カゴ漁で獲れた新鮮なズワイガニを、漁船内で解体＆急速冷凍したものに濃縮カニスキ出汁を同梱したカニスキセットとなります。ズワイガニは生切り状態ですので、カニスキ前に、出刃包丁や料理バサミで殻を削いだり切ったりする必要があります。サービスで蟹味噌をお付けしています。

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  茹で間人蟹(厳選品)

  ¥16,200 – ¥53,800

  5段階中0の評価

  当店で一杯一杯、丁寧に茹で上げた間人蟹です。到着後、直ちに食べられます。京都北部にある京丹後市の間人港産です。この商品は足落ちやヤケなどの無い厳選品質なのでお歳暮などの贈り物としても最適です。

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