松葉かに たいざがに セコガニ
¥350
カニスキ用の濃縮出汁です。原液1に水7の割合で鍋に入れ、沸騰させ野菜・豆腐などを入れるだけで、美味しい鍋料理になります。お好みの蟹や魚を入れてお召し上がり下さい。
●かにすきだし(濃縮出汁) 350ml入り
クール便(冷蔵)
カニスキ鍋, 蟹しゃぶしゃぶ, カニ雑炊
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当店で一杯一杯、丁寧に茹で上げた松葉蟹です。到着後すぐに食べられます。蟹のブランドは兵庫県北部の但馬地方で水揚げされる津居山がに(豊岡市・津居山漁港産)、または柴山がに(香美町香住区・柴山漁港産)のいずれの松葉蟹となります。この商品は足落ちやヤケなどの無い厳選品質なのでお歳暮などの贈り物としても最適です。
北海道産の紅ズワイガニを使った蟹味噌(かにみそ)です。そのまま食べるのも贅沢ですが、御飯にのせたり、蟹の身につけたり、ソースや調味料とあわせたりしても万能です。他の瓶詰めシリーズと一緒にお歳暮や贈り物としても喜ばれます。
御飯のお供として人気の塩辛ですが、丹後で入手可能な塩辛の中でも、このイカの塩辛は、イカの身がとても柔らかく味わいも深く、お客にも大好評な一品です。塩辛好きには、是非おすすめです。
千翔の料理長が大鍋で茹で上げたセコガニです。厳選品ですのでお歳暮などの贈り物(ギフト)にも最適です。オスに比べて小さいですが、カニ身は甘く、内子・外子と言う卵を持っており、内子はなんとも言えぬ旨味があり、また外子はプチプチとした食感がとても美味です。
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