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丹後

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  • 活きたまま発送する間人蟹(たいざがに)です。京都北部、京丹後市の間人港産です。活きたまま最高鮮度で届きますので、あらゆる料理でお召し上がり頂けます。この商品は足落ちやヤケなどの無い厳選品質なのでお歳暮などの贈り物としても最適です。

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  • 当店で一杯一杯、丁寧に茹で上げた間人蟹です。到着後、直ちに食べられます。京都北部にある京丹後市の間人港産です。この商品は足落ちやヤケなどの無い厳選品質なのでお歳暮などの贈り物としても最適です。

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  • 千翔の料理長が大鍋で茹で上げたセコガニです。厳選品ですのでお歳暮などの贈り物(ギフト)にも最適です。オスに比べて小さいですが、カニ身は甘く、内子外子と言うを持っており、内子はなんとも言えぬ旨味があり、また外子はプチプチとした食感がとても美味です。

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  • 千翔の料理長が茹で上げたリーズナブルなセコガニです。お買い得品はヤケや足落ちなどがあるセコガニでお値段控えめですが、セコガニの魅力である内子・外子・味噌は存分に楽しめますので、自家消費で購入される場合は特にお勧めです。オスに比べて小さいですが、カニ身は甘く内子外子と言う卵を持っており、内子はなんとも言えぬ旨味があり、また外子はプチプチとした食感で大変に美味しいです。

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  • 底引き網漁で水揚げされる但馬・丹後産のハタハタを、絶妙な塩加減で一夜干しにしたものです。丹後但馬産ハタハタの脂ののった白身は、焼くとホロホロと身が取れて、とても食べやすく美味です。ご家庭で焦げ目がつくまで焼くだけで、驚くほど上質な脂を堪能することができます。

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