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発送タイプ: クール便(冷凍)

クール便(冷凍)

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  • 兵庫県の但馬地方で水揚げされた新鮮な松葉蟹(柴山がに、津居山がに)を店に持ち帰り、いったん千翔店内の水槽で泥吐きをさせた後、素早く活〆解体&調理し、松葉蟹の鮮度をそのまま真空パックにして急速冷凍した調理不要の松葉蟹カニスキセットです。厳選された松葉がにを使用していますので、大切な方へのお歳暮などにも最適です。

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  • 兵庫県の但馬地方で水揚げされた新鮮な訳ありの松葉蟹を店に持ち帰り、いったん千翔店内の水槽で泥吐きをさせた後、素早く活〆解体&調理し、松葉蟹の鮮度をそのまま真空パックにして急速冷凍した調理不要の松葉蟹カニスキセットです。このカニスキセットには、足落ちやヤケなどのある少しリーズナブルな松葉蟹を使用しています。

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  • ロシアで獲れた北洋産のズワイガニです。蟹カゴ漁で獲れたズワイガニを、漁船内で急速冷凍した、姿のままの冷凍ズワイガニです。解体する必要がありますので手間はかかりますが、切り蟹と違って甲羅や味噌もついていますので、甲羅焼き蟹や蟹味噌入りのカニスキなどには最適な品です。蟹刺しでも食べられる鮮度です。

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  • ロシアで獲れた北洋産の生ズワイガニ(4Lサイズ)の切り足を使ったカニスキセットです。蟹カゴ漁で獲れた新鮮なズワイガニを、漁船内で解体&急速冷凍したものに濃縮カニスキ出汁を同梱したカニスキセットとなります。ズワイガニは生切り状態ですので、カニスキ前に、出刃包丁や料理バサミで殻を削いだり切ったりする必要があります。サービスで蟹味噌をお付けしています。

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  • ロシアで獲れた北洋産の生ズワイガニ(Lサイズ)の切り足を使ったカニスキセットです。蟹カゴ漁で獲れた新鮮なズワイガニを、漁船内で解体&急速冷凍したものに濃縮カニスキ出汁を同梱したカニスキセットとなります。ズワイガニは生切り状態ですので、カニスキ前に、出刃包丁や料理バサミで殻を削いだり切ったりする必要があります。

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  • ロシアで獲れた北洋産の生ズワイガニの切り足を、箱のまま5kgセットにした商品です。蟹カゴ漁で獲れた新鮮なズワイガニを、漁船内で解体&急速冷凍した冷凍ズワイガニ・セットです。生切り状態ですので肩のみのセットとなり甲羅や味噌はありませんが、大人数で蟹パーティーをされるお客様に、毎年好評を頂いている商品です。

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  • カナダで獲れた北洋産のズワイガニです。蟹カゴ漁で獲れた新鮮なズワイガニを、漁船内でボイルしてから急速冷凍した、姿のままのボイル冷凍ズワイガニです。食べられる際には解体する必要がありますが、切り蟹と違い甲羅や味噌もありますので、ズワイガニの魅力を時間をかけてゆっくり楽しむには最適な蟹です。

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  • カナダで獲れた北洋産のズワイガニです。蟹カゴ漁で獲れた新鮮なズワイガニを、漁船内で解体&ボイルして切り足にした冷凍ボイルガニです。切り足状態ですので肩のみのセットとなり、甲羅や味噌はありません

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  • 大人気の甘海老(あまえび)を、お刺身でお腹いっぱい食べたい方の為の日本海産の甘海老セットです。甘海老独特のとろけるような口当たりと、舌にねっとりと絡みつく食感、そして優しい甘さがになります。また甘エビの身だけでお刺身で食べて、頭を捨てるのは非常に勿体ないです。頭は後でまとめて唐揚げにすると、更にアマエビの魅力を知ることができます。もちろん一匹丸ごと唐揚げにしても美味しいです。

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  • 甘海老とはまた一味違った独特の甘みが美味しい白海老(シロエビ)を、お腹いっぱい食べて頂く為の白海老セットです。白海老独特の濃厚な甘みプリプリの食感、美しい身をお楽しみ下さい。山陰を含めた日本海産です。漁船内で獲れたての海老を船内冷凍したものですので、水道水でサッと表面を洗って解凍したら、あとはお皿に盛るだけで簡単にお刺身でお召し上がり頂けます。

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  • 間人港(京丹後市)の底引き網漁で水揚げされる黒カレイ(クロガレイ)一夜干しにしました。黒カレイもエテカレイと並び、山陰ではポピュラーな人気の魚です。グリルや七輪でそのまま焼いて塩焼きで食べるのが一般的ですが、千翔では是非、唐揚げでもお召し上がり頂くことをお勧めします。山陰・間人の上質な黒鰈の風味をお楽しみ下さい。

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  • 間人港(京丹後市)の底引き網漁で水揚げされるエテカレイ一夜干しにしました。さっと焼いて、上品な薄塩の魚の風味をお楽しみ下さい。エテカレイは、山陰ではどこの食卓でも目にする人気の魚です。黒カレイに比べ少し肉厚となり好みがわかれます。全国的には、そうはち(和名)、ソウハチガレイと呼ばれます。

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  • 底引き網漁で水揚げされる但馬・丹後産のハタハタを、絶妙な塩加減で一夜干しにしたものです。丹後但馬産ハタハタの脂ののった白身は、焼くとホロホロと身が取れて、とても食べやすく美味です。ご家庭で焦げ目がつくまで焼くだけで、驚くほど上質な脂を堪能することができます。

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  • 京都北部の丹後半島の北に位置する伊根(丹後蒲入港)で製造される大きくて肉厚な一夜干しスルメです。

    噛めば噛むほど味が広がる最高品です。七輪などで焼いてから、マヨネーズ・七味唐辛子と合わせて食べるとお酒のアテとしても最高です。

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  • 間人産のエテガレイ、山陰産のハタハタ、伊根産のスルメイカ三種類の一夜干しをセットにした干物セットです。ご家族での少し贅沢なお食事や、BBQパーティーなどにお勧めです。お祝いや贈答品(ギフト)としても毎年好評を頂いている千翔オリジナルの干物セットです。魚種それぞれの一夜干しの魅力については個別商品頁をご確認下さい。写真はイメージです。

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  • 丹後で食べられるイカの中でも、お刺身で一番美味しいと評判である「シロイカ」の捌きたてを、急速冷凍したものです。。身だけでなく下足(ゲソ)も入っています。水道水に5分ほど浸すだけで解凍できますのでお手軽です。身はお刺身で、下足は刺身、塩焼き、天ぷらなどでお召し上がりください。

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