日: 2021年7月13日

丹後で食べられるイカの中でも、お刺身で一番美味しいと言われるのが白イカ(剣先イカ)です。

身は柔らかく甘みがありコクがあります。

この採れたての朝とれ白イカを下処理(内臓取り、皮向き)をして、鮮度をそのまま真空パックにして急速冷凍にしました。

この商品は手間いらずで直ぐに食べられるのが特徴です。

調理方法はイカを直接、ボールなどに入れ水道水を流しながら、5分位で解凍できますので、上身は適度な大きさに切りお刺身で、下足はお刺身、塩焼き、天ぷらなどで、丹後の白イカ(剣先イカ)をご家族の皆さんでお召し上がり下さい。