活サザエ(天然京丹後産)

活きたまま発送する新鮮な天然サザエですので、どんな調理方法でもお召し上がり頂けます。お刺身で食べるもよし、醤油とハイミーを垂らしてから加熱し壺焼きにするのも最高です。身はもちろん内蔵や肝も食べられます。

サザエの壺焼きなどで爆発(破裂)する話を聞いたことがありませんか？

これは加熱をしすぎることにより、稀にサザエの内部の内臓や空気が膨張し、サザエの蓋や身が音をたてながら外に飛び出すことです。

熱い身や水分などにより火傷することがありますので、加熱中はサザエからなるべく距離を置くことをお勧めします。尚、レンジで加熱してお爆発することがあります。

基本的に通年ですが、不漁などによりお届け日時を延期させて頂くことがございます。